Doyle Brunson (10 augustus, Longworth, Verenigde Staten) is een professionele pokerspeler uit de Verenigde Staten.

Doyle bezit tien World Series of Poker bracelets. Daarmee staat hij gedeeld tweede in de lijst van WSOP bracelet winnaars, achter Phil Hellmuth, die er elf bezit. Brunson werd in 1988 opgenomen in de Poker Hall of Fame.

Brunson is één van de vier spelers die de World Series of PokerMain Event twee keer achter elkaar wisten te winnen. Zijn zoon Todd Brunson won een WSOP-bracelet in 2005 door het $2500 Omaha Hi-Lo Split-toernooi te winnen. Daarmee werden de Brunsons de eerste vader en zoon die allebei een WSOP-bracelet wonnen.